وصفة اليوم.. كباب عروك

وصفة اليوم.. كباب عروك

الى محبات الكباب نقدم لك طريقة عمل كباب عروك وصفة من المطبخ العراقي جربيها باللحم البهارات والخضار للحصول على قطع كباب مقرمشة لذيذة.

المكونات
– لحم مفروم فرماً ناعماً 400 غرام

– بصل مفروم 1

– طماطم مفرومة 1

– بقدونس مفروم نصف باقة

– ثوم مهروس 2

– كاري ملعقة صغيرة

– كركم نصف ملعقة صغيرة

– فلفل اسود مطحون نصف ملعقة صغيرة

– ملح ملعقة صغيرة

– دقيق نصف كوب

– بقسماط نصف كوب

– زيت نباتي كوب ونصف

طريقة التحضير
– في وعاء عميق، اخلطي اللحم، البصل الطماطم، البقدونس والثوم.

– نكهي بالكاري، الكركم، الفلفل الاسود، الملح ثم زيدي الدقيق والبقسماط واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

– خذي كمية قليلة من الخليط، شكّليها على شكل دوائر ثم ضغطي عليها بين راحة يديك. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

– ضعي قدر على حرارة متوسطة، حمّي الزيت.

– اقلي قطع الكباب واتركيها حتّى تتحمر، ثم ارفعيها من الزيت وقدّميها ساخنة على سفرتك.

تُتاح هذه الصورة أيضا في: العربية